Schlagwort: Himmel und Erde
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„Himmel und Erde“ im Mai
Rezept für 40 Personen (35 Gäste und 5 Vortragende) Kartoffelpüree 20 kg mehligkochende Kartoffeln, viel Salz, 4,4 l Milch oder pflanzliche Milch, 800 g Butter oder Margarine, 20 Prisen Muskatnuss Apfelmus 10 kg Äpfel, 4 l Wasser, 40 EL Zucker (oder weniger), 20 Zitronen, 20 Zimtstangen (falls gewünscht) Röstzwiebeln 20 große Zwiebeln, Sonnenblumenöl zum Frittieren,…